吃了两年重庆鸡公煲,才发现它不是重庆的

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来源:真实故事计划 发布日期:2019-07-15 08:45 浏览:1次

很多重庆人都对重庆鸡公煲产生过某种程度的好奇,这就像你突然多了个上职高的儿子,而你总想知道他妈是谁。

重庆人第一次吃这种来自家乡的珍馐通常是在成都出差的时候,可能是在人民南路的尽头,也可能是火车北站的对角。

老板扯着生涩的重庆话与来往的客人拉着家常,又在关门之后用地道的成都方言咒骂生意难做,这让我想起多年以前在英语角练口语的那个模糊的夏天。

公司楼下有一家鸡公煲,普渡了所有前来觅食的CBD秃鹫。

外卖小哥与食客拥挤在前台,此起彼伏的叫喊声混杂着刚出锅的鸡公煲一同被放置在餐桌上,主管与班长共用一张桌子,他们讨论着鸡公煲一号店的存在,然后在结账之后形同陌路。

重庆籍的老保安偶尔会在门前逗留,但他从不进来消费。

即使不被重庆承认,鸡公煲依旧有一些肉眼可见的重庆风格。

你能在鸡公煲里添上毛肚与黄喉,绿豆芽或青菜叶子,像是在炖一锅只属于你的老火锅。

依旧有辛辣的汤水与触目的干海椒,入味的鸡肉让你第二天的拉屎就像上刑。

不一样的是,你可以安心的点份微微辣,甚至是不放辣,不用担心来自服务员或大厨困惑的询问与不置可否的嘲笑。

它十八块就能起送,你买个3块的青菜还能凑齐减免,送你一瓶小可乐。

鸡公煲活在很多人的外卖APP收藏夹中,你掐着表等待那一锅加了黄喉的鸡公煲,坚定的认为这就是最地道的山城老字号。

直到某天中午,你看见了这篇文章才知道重庆其实是没有鸡公煲的。

你可以关注我的朋友beebee星球,发送鸡公煲了解重庆鸡公煲究竟是哪儿的?

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